Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, ''Bölgemiz'de yaklaşık 4 ton üretilen böğürtlenlerin faydaları saymakla bitmez'' dedi.

Karadeniz, yaptığı açıklamada, böğürtlenlerin kanser hastalığı başta olmak üzere bir çok rahatsızlığa karşı şifa kaynağı olduğu söyledi. Ordu'da son yıllarda artan böğürtlen yetiştiriciliğine dikkat çeken Karadeniz, ''Böğürtlenler hem pazarı iyi olup üreticiyi maddi yönden memnun etmekte hem de tüketin kişilere şifa kaynağı olmaktadır'' diye konuştu. Böğürtlenleri adeta bir eczane gibi olduğunu da dile getiren Karadeniz, Bu ürünün faydaları yıllardır bilinmekte ancak yeteri kadar tüketilmemekte diyerek şöyle devam etti:

''Bölgemizde böğürtlenler kimi zaman fındığın, kimi zaman ise kivinin yerine alternatif olarak dikilmiş ve üretilmiştir. Bölgemizde 4 ton civarında böğürtlen yetiştiriciliği yapılmaktadır. Yetiştirilen böğürtlenlerin kilosu ise 6-7 TL'den satılmaktadır. Ancak bu ürün maddi yönünün yanı sıra yararlı ve şifa kaynağı olarak ta görülmektedir. Böğürtlen başta kanser hastalıklarının yanı sıra, vücuttaki intihapları kurutmaktadır. Yine böğürtlen kalp damar hastalıklarına iyi gelmekle birlikte gırtlak ve bağırsak gibi kanserlere karşıda şifa kaynağıdır. Çünkü böğürtlende kanseri engelleyen ellagic asit içeriği fazladır. Bu yüzden laboratuvar ortamlarında yapılan çalışmalarda kanserin başlangıcında ellagic asidin engellediği görülmüştür. Bu nedenle böğürtlen kansere karşı bire bir yararlıdır.''

Kanserin başka hastalıkların yayılmasında, ya da hastalıkların başlangıcında engelleyici rol oynadığını da ifade eden Karadeniz, şöyle devam etti:

''Böğürtlen, kanser hastalıklarının yanı sıra vücudun çeşitli yerlerinde meydana gelen şişliklere iyi gelir, çeşitli ağrıları dindirir, yüksek tansiyonu düşürür, vücuttaki şeker oranını dengeler, göğüs ve solunum yolu hastalıklarına iyi gelir, böğürtlen yaralara sürülürse iyileşmesini hızlandırır, kabızlığa iyi gelir, böğürtlen insanları tok tutar bu yüzden diyet yapan insanlara karşı da bire birdir. Kadınların adet dönemlerini düzene sokar ve kanamayı azaltır. Eğer böğürtlenin yaprakları kaynatılarak içilirse dişe ve diş etlerine çok faydalıdır. Kökleri kaynatılıp içilirse böbreklerdeki taşların düşmesine neden olur.''

Böğürtlenlerin oldukça fazla olan faydalarından herkesin yararlanması gerektiğini de vurgulayan Karadeniz, ''Bu eczane gibi ürünü herkes tüketmeli. Bölgemizde yetişen bu ürünün çoğalması sağlanmalı. Bir çok ilden yetiştirilen böğürtlen ilimizde de rahatlıkla yetişebilmektedir. Vatandaşlarımız bu imkanları kaçırmasın'' şeklinde konuştu.

Karadeniz, organik asitler, mineraller ve vitaminler yönden zengin olan bu ürünün kıymetinin bilinmesi gerektiği uyarısında da bulundu.

kaynak:orduca