Küresel düzeyde yaÅŸanan kuraklığın ardından rekolte düşüşüyle buÄŸday yüzde 40 zamlandı. Fırıncılar Federasyonu BaÅŸkanı Balcı “Bu artış nedeniyle ekmeÄŸin fiyatı yüzde 10-15 civarında artabilir” dedi

Son yıllarda dünya çapında yaÅŸanan kuraklık sonucu buÄŸday fiyatlarında yüzde 40’a varan orandaki fiyat artışı fırıncıları harekete geçirdi. EkmeÄŸe aynı oranda zam yapılmasa da fırıncılar yüzde 10-15 oranında zam yapmaya hazırlanıyor. Türkiye Fırıncılar Federasyonu BaÅŸkanı Halil Ä°brahim Balcı, Ramazan boyunca ekmek fiyatlarında bir deÄŸiÅŸiklik olmayacağını ancak bayramdan sonra en azından geçen yıldan bugüne kadar işçilik ve diÄŸer girdilerdeki artışın maliyete yansıtılmasının söz konusu olacağını söyledi.

EKMEÄžE 2008’DEN BERÄ° ZAM YAPILMADI

BuÄŸday fiyatlarındaki yüzde 40’a varan artışın aynı oranda ekmek fiyatlarına yansıtılmasının söz konusu olmadığını vurgulayan Balcı “Bu artışın en fazla yüzde 10-15’te tutulmasını öngörüyoruz. Ama bu artış, yapılacak çalışmalardan sonra belli olacak” dedi. EkmeÄŸe 2008 yılı Åžubat ayından beri zam yapılmadığını, dünyada genel kuraklık yılında ekmek fiyatları yüzde 80-90 artarken, Türkiye’de bu fiyat artışının yüzde 25’te kaldığını hatırlatan Halil Ä°brahim Balcı, ekmeÄŸin maliyetinin yüzde 32-33’ünü unun oluÅŸturduÄŸuna, işçilik ve enerji gibi diÄŸer giderlerin payının yüzde 70’e yakın olduÄŸuna iÅŸaret ederek “Özellikle çalışanların ücret artışı söz konusu, bu nedenle bir fiyat deÄŸiÅŸikliÄŸi olacak. Ancak bunu en düşük düzeyde tutmak için ne gerekiyorsa yapacağız” diye konuÅŸtu.